谁会做小炖肉？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/09 11:46:04

以前食堂吃过小炖肉，小块的肉，炖的香香的，有汤。在素菜里面浇上一勺，哈哈好香。可惜不知道是怎么做的。有人知道吗？

小炖肉的叫法听起来真亲切，我姨做的特别好吃。首先把猪的五花肉焯水，去除腥气，然后锅内添足够的水，加入花椒，桂皮，八角，酱油，白酒，糖等佐料，大火烧开二十分钟，适量的盐调味，小火炖煮两个小时左右，好了。

最好之前炒一下糖色<shai>