咖啡的分类及速溶咖啡属于哪一类

速溶咖啡:成品饮料
咖啡豆: 半成品饮料
方便面与挂面的区别.

“速溶咖啡”不能算咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，因为传统咖啡在享用中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。而速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛围，另外速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内无法消化吸收并不断沉积，对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老，因此天然的健康的才是最重要的。

咖啡有很多种类
因为咖啡的原材料咖啡豆有好有坏
产地不同，种类不同
咖啡的做法见下
1\采摘咖啡果
2\用干洗法或水洗法去掉果肉留下果核
3\自然风干或烘干果核这就是咖啡生豆
4\生豆经筛选拼配后高温焙制就成了我们看到的咖啡豆
5\将咖啡豆磨粉
6\用压滤壶或虹吸壶摩卡壶什么的或是泡或是煮就可以制作出香浓的咖啡了， 还有过滤什么的
所以要用器具来磨成粉，还有专门来煮咖啡，里面有一定学问的哦
而速溶咖啡是用某种技术，如喷雾干燥等把浓咖啡的水分蒸发，剩下粉末或者颗粒。比较方便。也算咖啡的一种，可是里面有防腐剂啦，色素啦，甜味剂啦。对身体不太好。
所以总的说来，速溶咖啡也是咖啡，更方便快捷，但口味单调，且有一些有害物质。如果对咖啡要求高，都不会喝速溶的。
1楼比喻还挺贴切，咖啡相当于泡面。省了许多麻烦，然而对身体不好。