请问加糯米粉和登面的那种脆皮糊是用什么调成的比例是多少
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/03 13:04:06
说详细点
两种脆皮糊调制的详细解析
http://www.xw1860.com.cn/shbk/dcmj/200804/3137.html
我最近学会的一种脆皮糊方法:
生粉(澄面):面粉:泡打粉=3 :6 :1
在调时加吉士粉,加鸡蛋清,在调制时不能用太大的力,但要和均匀,最后加黄油
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两种脆皮糊调制的详细解析
http://www.xw1860.com.cn/shbk/dcmj/200804/3137.html
我最近学会的一种脆皮糊方法:
生粉(澄面):面粉:泡打粉=3 :6 :1
在调时加吉士粉,加鸡蛋清,在调制时不能用太大的力,但要和均匀,最后加黄油