做为点菜师这样去为客人介绍菜肴

做点菜师很简单，你要做到以下几点：
1、菜品的价格一定要记得住，不能错哟；
2、每道菜的味型也要知道；
3、每道菜的外观是什么样的也要心中有数；
4、酒水的香系是什么要知道；
5、给客人介绍时、要先理解客人的需求和档次，如果是便餐就要尽量简单，如果客人请有贵宾那就可以推荐一些较高档的体面的菜品。
6、注意味型搭配，外观达配，合理酒菜达配。
7其实很多客人是需要你推荐菜品的，所以对菜品的了解非常重要，你要知道在你的餐厅什么菜真正受顾客欢迎，
心中要有数，而且在你点菜时要提醒顾客有几道菜了，有几荤几素，几个味重的几个味清的。
8、手中的速写能力要加强，客人说完你就要记完。你才有时间给客人介绍。