求将茄子去皮的具体方法！

有专门的刨刀，超市有卖。很简单，注意要买刀口有小锯齿状的，因为茄子皮比较厚，而且会滑，不能买刀口光滑的，拿不定主意就问导购员。

其实一般去皮的刨皮刀就可以用.茄子皮厚了，那只能是老茄子．新鲜的皮是不会太厚的,还有,茄子不是西红柿,用水烫，皮也是撕不下来的，只能用刀削噢．

太简单了，茄子洗干净，去蒂，用刨刀刨皮，象刨黄瓜皮一样。

去蒂，用刨刀刨皮，象刨黄瓜皮一样

要不就烫一下撕皮了啊