教我几条选购螃蟹小知识,好不好

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/26 02:21:23

选购螃蟹很有讲究,具体为:

一算:农历九月宜食雌蟹,蟹黄多;农历十月宜食雄蟹,膏满肉肥。
二掂:重的肥壮,轻的肉少。
三看:选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚硬;如肚皮发亮,就是嫩蟹。
四触:触一下眼睛,大蟹钳应反应迅速;拉一下脚,应立即缩回。
五翻:把蟹身翻倒,肚皮朝天,能敏捷翻转的是好蟹。
六放:把蟹放在地上,能迅速爬行的是健壮的蟹。

大,活.

螃蟹在八月十五前后吃是最肥的,不论公母。

选螃蟹的最简单的窍门:掐螃蟹的小腿,感觉很结实很硬的,一定是肥的。

一掐小腿软软的,就算是活的,也是瘦的,是时间长了跑瘦了。

希望对你有所帮助。

肚子上三角形是公的,圆形是母的
有力气的比较壮,你拎它的小腿看看它会不会想来钳你
感觉一下重量如何 同样大小的,更重一些的比较好

看颜色青黑,重量,有活力,还有楼上说的时间.最好不要软的,除非是刚退壳的.

掂分量,看体形,看灵活度