海鲜面的制作

原料：拉面一卷、青菜若干、鲜虾十几只、蛤蜊十几只、蒜、葱

做法：
1、将蛤蜊放置有水的碗中，放一点盐，搁置，大蒜切末
2、煮虾（放适量水于锅中，煮沸，放入僵片，倒虾，倒酒，水开捞起放置一边，凉后将虾头摘下）
3、煮蛤蜊（水沸后倒蛤蜊，煮至蛤蜊的口张开即可盛出）
4、煮一锅水，将面煮好，然后盛出放入装有水的大碗中
5、炒蒜沫，在锅中倒入适量油，倒入蒜末，翻炒至差不多了就可以拉，油与蒜一同盛在小碗里，备用
6、用锅里剩下的油炒小青菜，熟后倒入大量的水，沸腾后放入面、香菇、虾、蛤蜊、盐、味精，煮一会儿即可盛入碗中
7、一一在碗中醮上蒜油、葱段