煎鸡蛋和煮鸡蛋的差距

是的。理解的 正确

不同的烹饪方法给同样的食材加入的热量肯定是不一样的，一般来讲：
煎、炸、烤 > 炒、熘、卤 > 煮、拌、蒸
而且越靠后的烹饪方法保持食物的营养越好。
补充下：水煮蛋最好不要过熟，如果看到蛋黄上有青色的东西出现那就是过熟了，蛋黄里的铁质和微量元素变成了人体不能吸收的成分，呈现出青色的形态，青色越多，蛋的营养越少。
但是同时，生鸡蛋也是没有营养的，最好就是水煮到蛋黄刚好凝固为最佳~

对，用油煎炸的食品热量都会高一些，如果从营养上来说，水蒸蛋更利于人体吸收，即水蒸蛋>煮蛋>煎蛋

是啊 水的热量为0

对头，就是因为油。