想进军连锁行业，有问题求助

2006年毕业到现在也有2年的工作经验了，第一份和第二份工作都工作不到3个月，一个做销售，一个在山木培训做英语老师。现在是我得第三份工作，工作了1年零8个月了。开始的一年里，我在两个老板的领导下做礼品贸易，（公司只有我们3个人）。这一年的时间不能说我没有学到东西，但是很有限，因为这一年公司没有接到什么新单，我得工作就是，处理去年做的一单业务，其实也没什么实质性内容，因为那一单也算基本结束了，就剩下后期的一些付款了了。总结这一年下来我干过什么事情呢？1、在阿里上灌水，寻找客户要求的各种礼赠品，报价、打样2、给客户提供样品、发邮件，见面谈判。3、参加各大礼品展会
2007年12月底，这个礼品公司做不下去了，老板决定暂时关掉。这关掉之前有两个插曲，我要提一下：
1、从2007年3月份开始我这两个老板开始策划进军餐饮行业，并于2007年7月成功在上海开了一家台湾牛肉面店，到今天为止已满一周年了，很成功，正在筹划第二家店，预计10月份开业……。我在这个面馆任会计（做总账既每月支出、盈利额，盘点，给员工发薪水。目前正在做一个关于面店连锁的营销企划案。
2、2007年10月份其中一个老板投资保健食品行业，生产牛骨钙片。工厂早已投产，但主要做OEM，销售没有做。老板脱离工厂有了自己的想法，开保健食品及化妆品的连锁店。于是我又出现在上海的各大保健食品、保健品、化妆品展会大量搜集资料。由于人手不够，加上没有经验，这个计划到现在为止，还停留在准备阶段。目前，店铺名称、产品商标、公司都已经注册成功，搜集了大量的产品资料。预计在10月份开设第一级店。但是，老板要我先做一份企划案。说这事情要慢慢来，要在一切都筹备好了之后再行动。老伴属于那种很好玩的人，所以我得工作开展得很艰难
我的问题：
1、我想通过这两个事业，面馆和保健食品连锁，来积累我得连锁经营经验，但不知道现在具体要做些什么？因为总觉得进展的太慢了
2、我应该看哪些书籍，以便日后有用。如连锁经营管理、市场营销、工商管理、采购管理等，麻烦推荐。
3、有人可以给我一些企划案的资料吗？我从来没有做过这个东西。
4、我现在的人生规划，就是要进军连锁行业，通过这两个事业的锻炼和学习，在5年后寻找自己的产品，做自己的连锁品牌，请给与建议。

如何进军装饰行业??? 怎么进军金融行业 连锁销售行业是什么？ 总部设在南京的电器连锁行业有哪些？ 求助!!!关于开连锁擦鞋店的问题! 问大家一个想进军娱乐圈的问题 问大家一个想进军娱乐圈的问题0 玩<<手足兄弟连进军30高地>> 时遇到的问题。求助!!! 有没有人想从事连锁经营？ 求助“土木工程行业”考证的问题