在家制造葡萄酒

难度很到，如果非要用葡萄干必须加水了，因为葡萄酒中有百分之八十以上的成分是水啊，纯正的葡萄酒中的水分来自于葡萄汁。
加水一定要注意卫生否则很容易变质，葡萄汁中的成分正好适合自然发酵，根本不用添加任何水分、营养、酸甚至酵母。我不知道葡萄干是你自己做的吗，如果是可以不让他太干，因为意大利有用葡萄酒干酿造很出色的葡萄酒的。

葡萄干怎么可以做葡萄酒呢
葡萄酒中的酒精就是来至葡萄中的糖 葡萄干就没有这个糖了
葡萄酒中的 红颜色来自葡萄皮上的颜色
还有葡萄酒中的香味来自葡萄的果香 葡萄干中的这些东西都很缺的

勉强弄的话 那你就要加 酒精 香精 色精 跟水

这个跟做假酒就有点像了 加了 三精一水

所以你做出来的东西跟葡萄酒有很大的区别的

葡萄可以分 酿酒葡萄 食用葡萄 跟做葡萄干的葡萄

每种葡萄的要求 都有很大的区别的

我觉得应该能是能的。因为其糖份还在里面。但是你要做的话就必须把糖份弄出来，比如浸提。不过呢，可能做出来酒质不行。建议用新鲜、成熟的葡萄做！