UC知道且问大米酿酒的工序是怎样的？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 18:42:02
其中哪步包含化学变化？是什么反应（附化学方程式）？
谢谢
谢谢
从最开始的光合作用，这个不用说咯：CO2 + H2O =(叶绿体、光）(CH2O)
以淀粉为列子。
淀粉 =（细菌水解）C6H12O6 糖类水解反映
葡萄糖
C6H12O6 = CH3CH2OH + 2CO2 酒化酶催化，温度、湿度、不能接触空气。 分解反映、氧化还原反映
酒精 二氧化碳