日语的蛋炒饭制作方法

【おいしい炒饭の作り方】

1．あらかじめ、火の通りにくいもの（冷冻野菜等）を炒めとき、别の皿へ取って置きます
2．锅に油を大目に入れ、油から烟が出てくるくらいまで热します
3．卵を割り入れます。（うちでは2个使います）
4．すかさず、お玉で卵を「ぐぢゃぐぢゃ」にします。荒い目で结构
5．锅の中の卵が半熟状态から変化しはじめたら、すかさずご饭を投入！ 一気に混ぜ合わせます
6．ご饭と卵が络まったら、先ほどとっておいた野菜とハムまたはベーコン（焼き豚）を投入。ここからが胜负
7．塩、胡椒で味を调えつつ、(塩は「ちょっと多いかな？」ぐらい）磨かれた技で锅を操りながら、炒めていきます。
8．バーナーは最大火力で、锅の中身が宙を舞うくらいに「ガッコンガッコン」锅を揺すりましょう
9．ご饭が「ぱらぱら」に炒まってきたら、细かく刻んだ长葱を投入
10．最后に醤油を、锅の縁を沿わせるように「ぐるり」と一周 ｼﾞｭﾜｰｰｰｰ
11．はい。热いうちに召し上がれ。（＾＾）

材 料（1人分）

• 卵： 1个

• 青ネギ

• ごはん

• しょうゆ：适量

• 塩：少々

• コショウ：少々

• お好みの具材（ハム等）：适量

手顺：


1、ねぎは小口切りにしておきます。

2、フライパンを热し、多めの油（分量外）を入れます。

3、热くなったら、卵を割り入れます。できたら一回取り出します。

4、フライパンを热し、多めの油（分量外）を入れて、ハムを入れる。少し炒めてからごはんも入れます。

5、取り出した卵、塩、コショウ等を入れます。

6、强火で混ぜながら炒めます。ねぎを入れます。混ぜ合わせ炒めます。

7、最後に醤油を入れます。

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