排骨怎么做菜？

用高压锅烧！

那就多了！！！！

红烧排骨 糖醋排骨 清蒸排骨 土豆烧排骨 海带烧排骨 香菇烧排骨

粉蒸排骨 鸡蛋烧排骨 。。。。。。。

太多了！

放入高左锅里，放入鲜嫩的玉米，花生油，盐，酱油，姜，白酒。煮半个钟待可开盖后再放入味精，葱叶就行了！

糖醋排骨 材料： A 小排骨半斤，料酒少许，盐1/4小匙 B 酱油1大匙，糖3大匙，醋2大匙，水5大匙,干淀粉(靓生粉), 混合搅拌成汁 做法： 1 小排切块，洗净后过一次沸水。 2 锅内放油烧到8成热，放入过好水的小排。炸至水分蒸发。 3 锅里放油, 烧至6成热时,将材料 B 加入,爆香融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了. 还有一种方法就是小排炸好后不再下锅，代芡汁勾好后，直接淋在小排上。（这样做出来的成品从色彩上要好看得多）不过我喜欢小排还是下锅炸一次，我觉得这样香一点。 2 最后小排和芡汁下锅炸的时候，一起要不停翻动，注意观察。一旦糖（芡汁）糊了，就不好吃

鲜蛤冬瓜排骨汤

原料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙

辅料：盐2小匙

做法：1.蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。

2.冬瓜削皮去籽，洗净，切块状；排骨入滚水氽烫去腥，捞起。

3.煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，再放入冬瓜和姜丝。

4.再炖20～30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊开口，即可加盐调味、熄火。

冬瓜炖排骨
特色：
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

制作材料：
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡