飞机上两道杠的男的是做什么的，是飞行员吗

不是,你在客舱是看不到飞行员的,一上客,驾驶舱门就锁了,除非你有密码,或者机组愿意给你开门,否则谁也进不去,当然如果有人敢拿炸药开门也没办法.客舱里的两道杠是乘务员,一般都坐在经济舱第一排吧.不过他们不像那些空姐一样给人端茶倒水,只负责处理紧急事故,这帮人一般都有两个,一个制服,一个便装,都坐经济舱第一排

飞行员在航校考出仪表和商照就是两道杠，而只要进入航空公司就是三道杠，所以不是飞行员。
白衬衫两道杠应该是空保。和楼上说的一样，一般坐在第一排。