不是赠予也不是遗嘱，该如何界定处理？

1.楼主您爷爷请起草人书写的“回报承诺”，就是遗嘱！所谓遗嘱，是指“人在生前或临死时用口头或书面形式嘱咐身后各事应如何处理，记录这类内容的话语或字据”。《继承法》把遗嘱分类为：口头遗嘱（包括录音遗嘱）、自书遗嘱、代书遗嘱、公证遗嘱等。您爷爷请人代为起草的、记录他自己的“在去世后、让其保姆在他所买的房子里住到过世”的书面文书，完全符合遗嘱的概念定义。请人代书写成的称为“代书遗嘱”，由自己重新抄写一遍并签字的，称为“自书遗嘱”。只要对真实性无异议（证人出场也明确了这一点），就构成遗嘱。不论叫何名称，只要内容符合条件，就构成遗嘱（口头留话就可以构成口头遗嘱）。
2.您爷爷的这份遗嘱，属于《继承法》中的遗赠遗嘱，遗赠遗嘱，是指通过遗嘱的形式，将自己的遗产遗留给（即遗赠）法定继承人以外的人（即受遗赠人），因为保姆不是您爷爷的法定继承人，只能是受遗赠人，当然，您爷爷赠给保姆的并不是遗产——你爷爷“他所买的房子”，而是将该房子的居住使用权、附带有条件的遗赠给保姆（房子的使用权也有相应的财产权益，例如出租可以收取房租）。所以，是遗赠。
3.根据《继承法》第三十三条第二款的规定“继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负偿还责任。”既然您“我方跟债务人经过官司种种，放弃产权．交由法院评估拍卖．”您就不必再承担“爷爷死后还留有一笔债务”的偿还责任。债主只能要求以该房子来抵偿债务（也许需要通过诉讼来确认的）。
4.遗产处理遵循“遗赠先于继承”，即遗产先给受遗赠人，如果还有剩余的遗产才分配给继承人。债主要求以房子清偿债务的话，也应在保姆去世后，房子再行归还到继承人后才能要求抵偿债务。所以，要等到保姆去世后，再将房子给债主偿还您爷爷所欠的债务。您的想法是对的，可以得到法院的支持。
以上意见供参考！

如果该承诺未经证人见证同时符合法定要件,即不具有效力