火锅油碟制作

重庆的火锅油碟 跟你说大多数重庆家里吃火锅怎么做油碟 直接香油 放大蒜泥 在放盐和味精或者鸡精
重庆外面卖的的火锅的油碟 就是香油加一般的色拉油。放大蒜泥 在放盐和味精或者鸡精
这很简单啊 不过北方人做的就不一样
我去朋友家吃涮洋肉 他就是芝麻酱加水搅拌好了 加盐和鸡精
你要是喜欢吃辣椒 可以加辣椒面

火锅店的佐料齐全些，味道也比较大

因为有些东西。只有餐厅才会用的香料之类的。。~~！

本人是四川人，经常吃火锅和串串香，油碟需要上好的香油，加适量的香菜，蒜末，鸡精，盐，味精。一般在成都的火锅（或者串串香），都是只有香油，盐和味精，香菜，蒜末，鸡精都是放在桌子上自己依口味儿加的。可适量加豪油。

那肯定的，人家是专业的