咖喱火锅锅底怎么制作？？？

1.咖喱火锅具南洋风味，除了牛肉之外，也可加入海鲜，如草虾、墨鱼等，但要氽熟后食用。

2.没有清汤时，可用开水代替，椰浆有特殊香气及油质，所以清汤不需太油腻。
或者火锅底可以配上鱼丸、牛肉丸以及海鲜，丸子干身，容易吸取其中的香味，而新鲜爽脆的鱿鱼更可以带出鲜味，椰汁和红咖喱搭配起来，中和了辣味。嫌辣得不够爽不够劲的话，不妨试试五款锅底中最辣的一个———“香茅辣”锅底，它又香又辣，主要是搭配菇类和蔬菜类，利用菇类和炸过的脆香芋在火锅里充分吸收锅底的精华，蘸上特制的泰国酱料，咬下去舌头麻麻的，香茅的味道又直冲肺腑，感觉真爽！

TND口水出来了