什么情况下用猪肉炒菜会腥?

你好！

一般来讲，刚刚宰杀过的猪肉，没有彻底去除血水，而有没有事前焯水的猪肉会有很大的腥味，这也是为何猪肉要放一段时间吃才好，不是越新鲜的猪肉越好。

另外，做猪肉的菜加些料酒可以很好的去除肉腥味。凡是动物的肉质都会有腥味。

谢谢~~

你一定是忘了放姜末了，有了姜，猪肉是不存在腥的问题的。

和猪肉拌在一起哟。

和蔬菜一起

生油下锅就有发腥。熟油下锅就没有腥味儿了

不管什么猪肉，烹饪的时候爱锅里放点姜或点少许料酒，就可以去腥，在烹饪前用开水烩去血末也可

油热了，放点姜爆炒然后放猪肉就不会腥了，也可以放料酒！