为什么肉和索菜一起炒肉味道会比较重？

你好！

原因是素菜性平，比较靠味，也就是说素菜和其它任何肉类搭配，就吸收肉的味道，而不是抢味，最典型的就是菌藻地衣类食物，比如，蘑菇，冬菇，草菇，等等。
它们最适合与肉类搭配。

但是，并不是所有素菜和肉类搭配都会偏向于肉味，比如，芹菜就是个典型的例子，芹菜性凉，味苦，和肉类搭配，会抢夺肉的味道，因此，芹菜一般和大荤的肉类搭配，比如，猪肉，牛肉，而很少和鸡肉搭配（但也不是绝对），因为，鸡肉属于性平，和芹菜搭配，会减少鸡肉原本的鲜味。

谢谢！

不是,一是肉有惺味,压了素菜的清香,二是人对肉的味道感强些,如果你加点酱油会不会好点....

等于男女搭配 相得益彰