蒸鸡蛋糕的时候为什么里面会有水

因为蒸鸡蛋的时候，会产生大量的水蒸气
水蒸气在遇到锅盖的时候，遇冷会凝结成水滴
会滴到鸡蛋糕里面，所以鸡蛋糕里面会有水
不用担心，可以食用
如果不放心的话，下次可以在蒸鸡蛋糕的时候，在盛放的容器上盖一层保鲜膜
这样就不会有水滴到鸡蛋糕里面了

蒸鸡蛋糕的时候有水可能是方法的问题。
蒸鸡蛋糕的做法：
1.将两个鸡蛋打入碗中。
2.加入盐和凉开水搅打均匀。
3.将鸡蛋液过细筛。
4.开水上锅蒸
5.盖上锅盖，留小缝，8分钟即可。

我蒸就没什么水，不知道我们方法哪里不同！而且你说还很多水，请问鸡蛋糕成形了吗？搅拌时间很有关，蒸制时间和包括锅里的水位也很重要！希望你再尝试下，祝你成功！

1，调整蛋、水比例就好了。
2、蒸的时间较长也出水。

水蒸汽冷凝后产生的水啊！只需要在蒸鸡蛋羹的器皿上加个盖子，就可以防止冷凝水进去了！