自己磨完豆浆，剩下的豆渣怎样做才好吃呢？

你好！！

豆渣是个好东东啦。

1，可以补钙
2. 豆渣中含有丰富的纤维素。
3. 豆渣属于碱性食物。如今生活水平提高了，膳食中荤腥油腻菜肴颇丰。酸性食物摄入过多，有悖血液PH 值应该偏碱性的生理特点。
4.豆渣含热量很少，且质地蓬松，能在消化道内形成较大的体积容易使人产生饱感，对因病必须节食者是裹腹充饥的佳品。

一： 豆渣最简单的做法就是炒啦:

1、将豆渣与萝卜丝同炒着吃，炒时可多放些油和葱，即有利于豆制品的吸收，其味道也特好。（前提是你喜欢吃萝卜的话）
2、若不喜欢吃萝卜，也可买些油菜和豆渣一起同炒。
3、还有常说的，胡萝卜和豆渣同炒着吃也很好。

注意： 豆渣最好和蔬菜同吃，这样利于豆渣中蛋白质的吸收。

二：还可以做成“豆渣鸡蛋饼”

做法：

把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。

三：白菜炒豆渣：

1、原料：主料：豆渣500g，白菜500g。
调料：盐、味精、葱花、色拉油。
2、制法：①将豆渣挤干水，放锅内炒干热，出锅待用；白菜去杂洗净切段。②锅内放油烧热，下葱花煸香，倒入豆渣煸炒一段时间，加入白菜煸炒，加入精盐炒至入味，加入味精炒匀，出锅即可。
3、功效：白菜清热、利水、养胃，与豆渣合炒成此菜，具有清热解毒的功效，适用于口渴、烦热、糖尿病、肥胖病患者，是很好的减肥菜肴。

四：豆渣鸭子：

1、原料：主料：豆渣500g，鸭子1只。
调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
2、制法：①将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油