UC知道初四化学10
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 02:30:33
1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入量应控制在4MG以下，做油条时1KG面粉加0.5KG水，4G明矾｛KAL（SO4）2*12H2O｝以及10G纯碱和盐等辅料，已知在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明如果成人每日食用100G油条，铝元素是否超过安全量？
明矾的分子量是474，铝元素的质量分数为27/474约等于5.7%
4克*5.7%=0.228克
0.228g-(0.228g*20%)
=0.1824g
(1kg+0.5kg+4g+10g)/100g
=15.14
15.14*0.1824约等于2.76克
2.76克远远超过了4毫克，如果数据没错的话答案应该是超过安全用量
4g中含铝元素241.164mg
质量减少20%
则铝元素质量减少20%
剩余铝元素192.931mg
192.931g*100g/1000g=19.3g
超过按全量
超过安全用量