为什么煮出来的方便面跟泡出来的不太一样(弹性,口感)?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/23 04:48:14
煮出的方便面因为在高温里经过一段时间,面里的蛋白质等物质都起了一定变化,因此,更加有弹性,口感要好.
方便面本来就是煮的,泡都是懒人的办法。
煮出来的好吃,我喜欢
温度不同。
高温能使蛋白质变质
不知道为什么,可是我喜欢泡的.不会那么快囊掉
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煮出的方便面因为在高温里经过一段时间,面里的蛋白质等物质都起了一定变化,因此,更加有弹性,口感要好.
方便面本来就是煮的,泡都是懒人的办法。
煮出来的好吃,我喜欢
温度不同。
高温能使蛋白质变质
不知道为什么,可是我喜欢泡的.不会那么快囊掉