买来的冻鸡，怎样做菜？？？

放入冷水解冻，注意不断换冷水，因为水温会不断下降，影响解冻效率

金钟冻鸡~~~~

火鸡胸脯肉250克

盐5克 胡椒粉1克 料酒10克 大葱15克 姜10克

1. 先洗净火鸡胸肉，放入锅内；2. 姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时；3. 火鸡胸肉取出，撕破成丝；4. 姜、葱取出加入洋菜煮溶；5. 将蛋煮熟，去壳；6. 番茄洗净后和火腿均切成片；7. 香菇洗净，切片；8. 取一模型，香菜平铺最底层，中间放煮好的香菇，上面放肉丝；9. 将番茄、火腿相间并排于周围；10. 最后将鸡汁倒入模型中，以满过肉丝为止；11. 再排以蛋片，中间塞满肉丝；12. 剩下的鸡汁倒入，冷却后，放入冰箱待凝固即可。

制作提示 为使此菜口感更好，需备高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。

可以红烧！
将冻鸡融化，切块，焯水。
锅放适量的油，在三四成热的时候放糖，熬色（也可以用老抽）。将葱 姜 蒜 大料和鸡块同时放入，炒一分钟左右，添汤。以没过鸡块为准。放盐适量。
烧20分钟左右就可以了。
这也是我自己摸索出来的，还蛮好吃的，你可以试一下。
这种方法也可以做别的肉类。

大嘴的小鸡炖蘑菇

先把鸡给解冻 在把鸡洗干净 接下来煮什么东西就按部就班 就OK了 希望你能煮到一手好菜

小鸡炖蘑菇