怎么做炒饼啊~~~~

你好！

下面介绍下“豆角炒饼”的做法：
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070807/1035762020070807185430023_640.jpg

主料：大饼250克,猪肉(瘦)150克
辅料：豆角100克
调料：料酒10克,葱姜蒜末各5克，盐3克,大豆油75克

特色： 软嫩咸香，清鲜适口。

做法：

1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；
2. 豆角掰成段儿；用热水焯一下，去除豆角的豆腥味儿
3. 饼切成丝；
4. 炒锅里放油，放葱姜蒜末炝锅，放肉丝煸炒；
5. 等到肉丝炒变色，把豆角倒进去，放盐、酱油（要少放，否则颜色会变黑的）和水；
6. 放料酒、放入饼丝、鸡精炒入味；继续炒熟，装盘就好了。

谢谢！

这是百科的炒饼制作方法~给你参考~~~~~
貌似有点走题= =

主食的一种，多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。
做法供参考：把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以）
热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝，不停的翻炒。锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。