有饭店可以做炖的很烂的猪蹄汤吗

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/22 08:12:09

妈妈的朋友做了耳朵的手术，吃东西没法嚼，妈妈想买点那种猪蹄炖的非常烂不用怎么嚼可以直接咽的猪蹄汤给她喝，请大家帮忙想下哪里有卖。离海淀区五棵松越近越好。如果没有，给个做法也行。先谢了！

家常的做法，很简单的：
猪蹄（最好是前蹄），温水洗净，一次放足冷水，煮沸，将沸时撇去浮沫，加入黄酒，葱姜去腥，保持微沸，约1.5~~2个小时后，就非常酥烂了。加盐，少许味精就是一道非常好的家常菜肴了。

其实你发根烟给老板和厨师
原来一个猪蹄汤50元的话你给他个60 让他多开会儿煤气而已
不用这么麻烦的饭店的油锅足比较容易烧烂掉而且厨师有自己的办法

用高压锅炖!