医院不给签合同，该如何维护自己的利益？

本人于06年9月进入一家三甲医院工作，至今医院仍未与我签定合同及买保险，多次向相关部门申请均以多项理由推辞，现在想申请劳动仲裁，请问我该收集哪方面的证据，该向什么部门检举？像我这种情况该向医院索求什么样的赔偿？如何才能维护自己的最大利益？请专业人士给予指点，多谢了！！！

如何维护自己的利益 请问如果公安部门不立案我们该如何维护自己的利益。 请教,如何维护自己的利益. 工作了二十年没签合同,该怎么维护利益? 试用期过后，如果公司未签订劳动合同，公司解雇，该如何维护自己的正常利益 网通这样收费合理吗?我该如何维护自己的利益 怎样维护自己的利益 在上海,公司老板无故要开除已签合同的员工,该员工如何保障自己的利益? 如何以法律的手段维护自己的利益? 一个农民如何维护自己（集体）的利益？？？？？