为什么个人企业和合伙企业不是法人?

因为其不具有独立拟制人格，都是由出资人对其承担无限连带责任。不具有独立性。

（1）企业法人。
企业法人是以生产经营为其活动内容，实行独立经济核算，自负盈亏，并且向国家纳税的单位。企业法人主要包括：
国有企业法人；集体所有制企业法人；私营企业法人；合伙企业法人；中外合营企业法人；外资企业法人；各种企业法人均可依法组成公司。
（2）非企业法人。
非企业法人是指不直接从事生产和经营的法人，其特征在于以国家管理和非经营性的社会活动为其内容。因此，非企业法人也可以称为非营利法人。
非企业法人主要包括：国家机关法人；事业单位法人；社会团体法人。