西瓜皮怎么弄好吃?

你好！

介绍几个简单的做法：

一： 椒油西瓜皮：
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主料：西瓜皮300克
调料：盐5克,花生油10克,白砂糖5克,花椒2克,味精2克

特色： 味鲜脆嫩，清香爽口。

做法：

1.西瓜皮外层硬皮削去，再片去内层红瓤，洗净，切小丁，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精拌匀。
2.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出香味后铲去花椒粒，将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上，拌匀就可以吃啦。

二： 爆炒西瓜皮：
http://www.cookgod.com/Video/UploadSoftPic/200708/20070829130101214.jpg

主料：西瓜皮600克
调料：大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克

特色： 脆爽滑嫩，清香可口。

做法：

1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精就好了。

三： 西瓜皮炖肉：

主料：西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒