洋葱发芽，抽去洋葱葱心来保鲜，是否科学？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 11:10:21
我看到自己买的洋葱（紫色）没过多久就发芽了，而且有些皮都开始腐烂。为了补救，我选择将洋葱的葱心，发黄了（要发芽的部位）切除，然后放到冰箱里保鲜。你是否同意我的做法，你有什么看法？我不希望知道原始的方法：晾干，扎便，通风，放在干燥地方等。这个我都已知道。

不知道是否有人尝试过此种方法？是不是会营养流失更快？

同意你的做法。不过我是把新买的洋葱用保鲜袋包起来直接放入冰箱，通常可以放一个月甚至几个月（视冰箱的温度，我的冰箱温度一般调整到10°C）。

如果洋葱开始发芽了，应该选择好的一次吃光，烂的要坚决扔掉，因为“皮开始腐烂”的时候，他的营养已经所剩无几了，而且有很多对人不利的物质。

应该能行，营养可能会损失一点，我原来也把快烂的洋葱去掉烂的地方，放到保鲜袋中抽掉空气，还可以保存半个多月。但是切掉的地方会有点干。

把新买的洋葱用保鲜袋包起来直接放入冰箱