咸菜为什么长毛

不是所有的咸菜都张毛的，一般臭豆腐、面酱等才张毛，而且最后得筛掉的，不能吃，那都是真菌！

长毛好啊，说明发酵成功，发霉了，知道面酱吗？不长毛的面酱不是好面酱

因为没完全浸到咸菜汤，咸菜买回家应该放在冰箱里

因为坏了，咸菜长毛了就别吃了，你以为臭豆腐啊。、

也许是天热细菌和真菌比较多在加上空气中的灰尘正适合细菌和真菌的繁殖所以咸菜会发毛

变质了,为你健康着想就别吃了.