味精真的致癌吗？

一说到味精，一部份人就会联想到致癌物，但也有人视若天赐，无它不餐。反对者对味精大有意见，所谓味精是化学合成的，吃多了，轻则掉头发，重则导致记忆力衰退。但经过各国专家几十年的动物生化生理学研究及对顾客进行广泛的问卷式调查，提出大量的科学证据，证明味精属于人体所需要的重要营养品之一，是存在于人类食物及人体本身的天然物质。于是于1987年，世界粮农组织和国际卫生组织食品添加剂专家联合会做出了味精ADI不需特殊规定的决议，也就是说味精按正常使用是不会对人体造成伤害的。

不能高温煮，菜烧好后把火调小，然后放一点。能不放就不放。

味精不会致癌,反而有一种人体必须的氨基酸,对人的身体很有益的

据有关科学家解释说味精是从粮食作物中提炼出来的精华吃多了不会影响健康.

听说有此可能，