关于鱿鱼皮怎么去

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 01:56:22
我想做鱿鱼来卖 最近几天一直再实验 味道什么的都还可以
就是鱿鱼表面有层皮 不管是烤出来还是炸出来都是红色的 相当的影响美观 让人一看都没有食欲 但是我去看了这边大部分的鱿鱼 做出来卖像都相当的漂亮 不知道有没有这方便的高手 能指点一二
不要什么巧剥鱿鱼皮的 试过了 不但慢 而且不好 我是专门卖这个的 如果这样做的话 恐怕我就一天到晚就再剥鱿鱼皮了
还望有哪位指点指点在下啊 QQ:37147053 E-mail:woqdf_83@163.com

水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。
如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格状，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。
当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。
炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。
我把做鱿鱼的高招全部告诉你了，嗨！加分吧。

鱿鱼很好吃，鱿鱼皮很难剥，巧管家教你巧法三分钟轻松剥去鱿鱼皮：
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；
2、用刀在鱼背上划两刀；
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉；
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；
2、用刀在鱼背上划两刀；
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉；
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

楼上的答非所问
如果考试也这样，估计很难及格吧

找到皮直接一点点扒掉就好的了