为什么做的干贝粥很腥

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/21 20:14:10
我将粥煮成粘稠后,将干贝及虾仁放入,在开锅后关火闷了一会。再吃的时候就会很腥,这是为什么?

因为干贝跟虾仁本身具有腥味,你这样一闷,就把干贝跟虾仁的所有内涵都逼出来了,自然会很腥,我建议你加几块姜片吧,我们小岛上,姜去腥味非常有效

其实虾仁也会有点腥味,在煮粥的时候不妨在里面放点姜片

干贝做之前要先泡一下的,最好是洗净后泡几个小时或一晚上