请问怎样做馅饼更加酥脆？需要添加什么特殊材料吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 05:56:27
曾经在旅游中吃过一种不知名的馅饼，念念不忘，特别酥，特别好吃。回家后自己也想照虎画猫，恳请高手指点！谢谢！！

容易那你就做点油酥加在饼里面就行了，油酥做法就是把油和面按3：1和好就是油酥也可以根据自己口味加其他的调味品

加入酥油，有条件的话可以采用高筋面粉和低筋面粉混合制作。