自己酿的葡萄酒太甜了该怎么办呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 22:29:32
我自己酿制的 因为是第一次酿造,所以糖好象加太多了.15斤葡萄放了5斤的糖...55555555555 现在后悔也没用了!~谁能教教我该怎么做呢?
对了,目前已经酿了10天了.有人说可以加东西..我只觉得不对..
请大家认真回答哦...我真的是无路可走啦 ...第一酿酒,酿出个次品,感觉很沮丧诶...

拜托拜托!~~` (T.T)

可以加酵母,把糖充分发酵完。
其实如果不加你就当甜葡萄酒喝也可以的。
就是糖份太多不易澄清。

你再做一些不加糖的葡萄酒,做好后再把第一次酿的勾兑一下就行了!

好喝的话,也不错哦,创新呀~~先别加东西了,按照正常流程下去,看看最后结果怎么样

糖加多了的情况可以加入酵母在继续发酵,把糖转化为酒,但可能到时候酒度会偏高些!

  自己酿的葡萄酒太甜了解决方法:
  1、酿制过程中少放白糖
  在酿制葡萄酒的时候应该尽量少放白糖,有很多人在酿制葡萄酒的时候,因为害怕葡萄酒不甜,故意往葡萄中放入了大量的白糖,结果酿制出来的葡萄酒甜得腻人,根本无法正常饮用,因此在放置白糖的时候,一定要按照科学的比例放置白糖,千万不要随心所欲地放白糖。
  2、提升葡萄酒温度
  葡萄酒太甜除了放置白糖过多引发之外,还可能因为温度达不到要求,导致葡萄的发酵不能正常进行,在这种情况下葡萄酒的甜度也会出现大幅度上升,因此需要提升葡萄酒酿制的温度,保证葡萄可以完全发酵。也可以将非常甜的葡萄酒和不甜的葡萄酒完全融合在一起,最终得出的葡萄酒味道马上可以恢复正常。
  3、添加活性酵母
  自酿葡萄酒太甜主要是由于葡萄酒发酵不完全造成的,在缺乏酵母的情况下,自酿葡萄酒的发酵会变得迟缓,甚至会出现停止,因此需要将适量的活性酵母加入到葡萄酒中,一方面使发酵完全进行,另一方面也可以缩短准备的时间,可以在最短的时间内饮用到自己酿制的葡萄酒。