怎样在家自制巧克力。。。？？？

先切碎
浇水到70度左右
拿盆(导热好的)装好巧克力
将盆浮于热水中(所谓隔水融化)
不停搅拌
融化均匀后倒入模具
冷藏定型既可

本人制作的全过程,呵呵

做法：
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。
2。把他们全部放在一个容器中
3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。
4。找几个心型的模子~如果模子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。
5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/
6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
注意:巧克力放进容器的时候最好切成小块,还有放进大容器时千万不要让水进到小容器里,巧克力化了倒进模子里的时候不要进去汽泡.