怎样在家自制蛋挞？

呵呵,其实这总事情,复制的也是人家的心得体会只不过稍微复杂些罢了......看看这个网址吧...有分布详解＆图示.....好运吧!!! http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/09/content_2065902.htm http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/09/content_2067333.htm

图片复制不过来，http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210&highlight=

制作时间：约一小时。

材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）

制作塔皮：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French