烤鸡和烧鸡的区别

呵呵 烧和烤是两种截然不同的烹调方法 烤需要提前腌制 入味后放烤箱烤制；烧的方法要复杂一些 烧一般不需腌制 要在原料上色料以后先入油炸上色 然后另起锅对好烧汁放主料 开锅后小火烧制。

烤鸡是直接在火上或烤箱里烤的，但烧鸡是先蒸熟，再在烤箱里烤的，本人认为烧鸡好吃！