糖下油锅之后变红，说明糖中含什么元素呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 00:21:47
白糖放进油锅，一会变成红的了。这说明糖中含什么元素啊？请指教！

含碳。高温下糖发生碳化反应，少量的碳让糖发红，你再煮煮就黑掉了……

不能说明它含了什么元素，变成红的是因为高温使糖“焦”了，就是“焦糖”。

炭水化合物

没有什么元素是红色的。都是化合物。