那位知道茶叶蛋的做法,口味是乡巴佬的最好

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 08:17:04
我想做茶叶蛋,请教高手

这个简单啊材料红叶茶必须用这种盐巴鸡蛋先将茶叶和水一起煮 待水变色后放下鸡蛋煮三分钟关火两分钟后取出鸡蛋 蛋香里嫩啊

红茶叶25克,桂皮10克,茴香3整个,桔皮3-5块,压碎包纱布小袋。备用。将2斤鸡蛋洗净,煮熟。壳敲碎这里有两个选择:茶叶蛋或卤蛋(乡巴佬口味)。
乡巴佬口味:熟蛋去壳加水到蛋洽好全没在水中,加酱油到你喜欢的颜色少许浓一点,加盐到你适合的量或不加盐。加少许味精,放入纱布小袋先用大火煮5-10分钟,后改微火煨2-3小时,有电焐窝在最好。