请教高手，炭火烤羊腿 烤之前如何腌制，要即简单又入味的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 00:42:46
家附近一家鞑子烤羊腿很受欢迎，请问一般用什么调料腌制的羊腿，谢谢高手指教
我不是自己吃 是想开家这样的小店，请高手指教一下或者有这方面经验的朋友传授一下经验啊！谢谢了

每家的料不一样。但是你想入味，其实也不难。料不用过分咸。放冷藏里腌制24小时。不要太咸是防止里面入味后外面太咸。关键是时间。和料的味道轻重。自己多尝试几次。

一般这类店都是先用白水煮烂，然后再抹蜂蜜水，加辣椒面，孜然粉烤脆，省时间，像新疆做法，开店的成本技术水平要求太高了