未办理任何离职手续，自己离开公司达一个多月，能否讨要双倍工资

工资、工资，没有提供劳动当然不能给 工资了！只是不能与他解除劳动合同！
要根据劳动法的规定，提前通知他！

无正当理由擅自离职长达一个多月，应当开除，解除合同，办理档案转移。这一个月没有工资。

为什么从2月开始就没有发工资？你是2月入职的吗？签订劳动合同了吗？还有有无约定劳动期限和试用期？你没有办离职手续的原因是什么？是对方不配合还是你擅自离职？ 但是劳动合同法第三十八条第一款规定：用人单位有下列情形之一的。劳动者可以解除合同：（二）未及时足额支付劳动报酬的；但是法律没有规定可以不事先告知，所以如果你事先告知了用人单位，且没有办离职手续的原因是用人单位的责任的话，你就无需承担减少金额的责任；如果用人单位未与你签订劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。而且还有价付赔偿金的规定。但是，如果这些跟用人单位协商不成，必须要先通过劳动仲裁，才可以提起诉讼。由于情况不是很清楚，提供意见仅供参考。

如果你单位有相关的规章制度.就可以开除.