增值税纳税申报表中的第30行（本期交纳上期应纳税额）、31行（本期交纳欠交税额）有什么区别？

有区别的。第30行 本期交纳上期应纳税额：
因为当月结帐后，税款只能在下月的1-10日交，所以在下月的报表上，反映的是交纳上期税款。而31行是说你交纳的以前欠缴的税款。
补充：8月的报表 第30行填写的是7月份的应缴税款（即：本期交纳上期应纳税额 ）。8月份产生的700元税，你是在9月的1-10号交纳，所以在申报8月份时，税款还没交纳，申报表上是填 32行的本月数700（期末未交，）和34行700。

（申报后交了600元，不在8月表上体现，应该体现在9月的申报表27行和30行，100元形成了欠税，在9月的32行就填9月的应缴税款和100元的合计数，9月的33行填100元 。理论上是这样的，但没有特殊情况税局是不准许欠税的，一般不会出现交600欠100的情况和这种填法）

主要是你不能将上期应纳税额和欠税额的概念混淆。前者是正常的会计核算产生的，后者是非正常情况下产生的。所以，同样是应缴未交数但要分开反映。