氨基酸只用来合成蛋白质吗

不一定。氨基酸的作用有：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。因此，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

还可以产能，辅助合成一些物质，等等

不是

酪氨酸在酪氨酸酶作用下产生黑色素。

在细胞内能原物质缺乏时，脱氨基作用形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分转化为尿素 排出体外，不含氮部分可以转化为糖类、脂质，也可以氧化分解生成二氧化碳和水，并释放出能量。