虾蛄(虾爬子)怎么炒?

食材：
主料：虾爬子1000g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、鸡精适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量
步骤：
1.刚买回来的新鲜虾爬子；
2.将虾爬子用水洗净；
3.锅里加油烧热放葱蒜爆锅；
4.然后放入酱油将虾爬子倒入翻炒；
5.精盐姜倒入翻炒；
6.将葱姜胡萝卜鸡精倒入翻炒入味即可。

1、先在锅中蒸熟．取出待用。
2、炒锅入油，六成热时入切半的红干辣椒、葱花、姜丝。
3、稍热一会儿，放入主料，翻炒片刻，放入适量精盐，味精。
4、入味，起锅即可。

我习惯虾爬子在水里灼一下拿出 炒锅放油 放入干红辣椒 葱段 姜片炒香 放入虾爬子大火炒 放入各种调味品 点一点料酒 好了就起锅装盘 要趁热吃哦

材料：虾爬子（又叫皮皮虾、赖料虾)1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。

红尖椒和蒜剁成末
油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香
倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘

盐水煮5分钟，沾着作料吃