蛋糕存放应通风还是密封？

当然是密闭了。

当日蛋糕当日食用味道最好，但倘若没有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用
方法很简单
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可
3、把蛋糕放里原包装盒中
4、放入冰箱冷藏。

提醒，一般蛋糕的保质期夏季1天，冬季3天。

一定要密封！！！！！
1--不密封会使蛋糕水分流失，糕体干燥，影响口感，不方便操作。
2--密封防止储存设备的气味进入。
3--密封可以防止蛋糕与其他食品之间串味。
4--密封可以防止食品之间交叉污染。（蛋糕是高危食品）
5--最好是在-18度密封保存半个月没问题。
这是我自己的经验。
希望对你会有帮助

密闭最好
生日蛋糕无疑是可以放入冰箱进行冷藏的。而且就相关使用者解释，刚刚制作出来的蛋糕如果在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2—7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
另一方面，为避免冰箱味道的刺激，可以用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住，防止细菌覆盖在表面。同时可以在纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可。再把蛋糕放回原包装盒中，最后放入冰箱冷藏。这样可以增强保鲜的作用

应该放在低温环境下,尽量密封,因为通风后蛋糕就容易风干,不好吃了!仅供参考,但是一定不要放在高温环境内!切记切记

密封，干燥低温。保存的根本原理就是抑制我们看不到的微生物的发展。