酵母菌发酵产生乳酸吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 19:03:28

酵母菌发酵不能产生乳酸

酵母菌发酵产生酒精：葡萄糖在酶的催化作用下转化为酒精、二氧化碳以及少量能量。

乳酸菌发酵 产生乳酸
C6H12O6===无氧的条件下=2C3H6O3

乳酸菌发酵 产生乳酸
酵母菌发酵不能产生乳酸