我想问一下，我的车是外地车牌，在上海如果装尾翼什么的，上海警察会管吗？谢谢

不会管，大街上这样的车挺多，只要你不改车身颜色和发动机/底盘什么的就没有问题，官方的说法如下：
对于已经注册登记的机动车，机动车所有人更改姓名、单位名称或者身份证明号码的；机动车所有人住所在本市范围内改变的；改变车身颜色的；更换发动机或者改变燃料种类的；因故损坏无法修复需要更换同型号车身或者车架的；因质量问题，制造厂给机动车所有人更换整车或者更换同型号发动机、车身、车架的。有上述情形之一的，应当到交管部门申请办理机动车变更手续。
交管局的网站上应该有类似说明

管事不会管的，不过个人不建议你装尾翼，你又不跑赛道装了不但没什么用还费油，而且如果调试不当，你在上高速的时候会影响你的车辆稳定性，造成不可挽回的危险。

不会的只要不是改动颜色，和发动机，变速箱之类的部件就没事的。