面包越大烤的时间越长吗？温度呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 23:52:18

烤面包的温度越高，加热时间越长，赖氨酸的损失量越大，应尽量避免高温长时间加热。

如果烤焦了更不好。烤焦的淀粉会产生苯并芘。苯并芘也是一种强烈的致癌物。

偶尔一次没有关系。